【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】小松菜の炒め煮（2018/12/4）

2018年12月4日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは冬の葉物野菜。今日は小松菜の炒め煮を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

テーマ「冬の葉物野菜」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「冬の葉物野菜」。

小松菜の炒め煮

担当の先生：中国料理　石川智之先生

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
小松菜　200ｇ
ベーコン　50ｇ
むきえび　８尾
にんにく（粗みじん切り） 大さじ1/2
温度卵　２個

中華スープ　50ml
砂糖　小さじ1/2
しょうゆ　大さじ1/2
ナンプラー　大さじ1/2
塩　適量
油　適量

作り方

［下ごしらえ］
小松菜：4cm長さに切り、軸と葉にわけて洗い、水分をよく取る。
むきえび：背ワタをとり、縦半分に切る。
ベーコン：5mm幅に切る

１．フライパンに油（適量）を熱し、ベーコン・にんにく・えびを中火で炒める。

２．小松菜の軸・葉の順に加えて強火で炒める。

３．中華スープ・砂糖・しょうゆ・ナンプラーを加えて煮立てる。

４．塩で味を調える。

５．1人分ずつ器に盛り、温度卵をのせる。

▼ 前回のレシピはこちら

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2018.12.03

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：鳥羽一郎