2018年12月3日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「なんばネギ」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？紹介されたレシピはこちら！
「なんばネギ」の簡単アイデアレシピ
今日の食材はなんばネギ。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪
たっぷりねぎの卵とじ
ご飯によく合う！
【作り方】
１．よく洗ったねぎの根元を切り落とし、小口切りする。
２．鍋で沸かした鰹だしに刻んだちくわとねぎを入れる。
３．ねぎにダシがしみ込んだら溶き卵を流し入れる。
４．5回ほどかき回し、火を止める。
５．さらにねぎを加え、フタをして余熱で蒸らす。
なぎのグラタン
子どもにも大人気！
【作り方】
１．フライパンにバターを熱し、ベーコン・ねぎの白い部分・しめじ・ねぎの青い部分を順に加えて炒める。
２．ホワイトソースを絡め、グラタン皿に移す。
３．ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼く。
４．チーズが溶けるまで焼いたら完成！
ねぎサバ
忙しい日に嬉しい時短メニュー！
【作り方】
１．さば味噌煮缶の缶詰を汁ごとボウルに移し、箸で食べやすい大きさにほぐす。
２．ねぎの小口切りと和える。
＊さば水煮缶の場合：汁少々・ねぎ・ポン酢を加える
鴨なんば飯
絶品炊き込みごはん！
【作り方】
１．炊飯釜に白米・水・市販の白だし・食べやすい大きさに切った鴨肉（鶏肉でもOK）・小口切りにしたねぎを入れる。
２．炊き込みごはんと同じ要領で炊く。
ねぎとレンコンの甘酢炒め
酸味と食感が美味しい！
【作り方】
１．豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで炒める。
２．輪切りにしたレンコン・ねぎを順に加え、炒める。
３．砂糖・醤油・酢を混ぜ合わせた甘酢だれをかけ、とろみがつくまで炒める。
ねぎ鍋
地元の冬の風物詩！
【作り方】
１．ねぎの白い部分は食べやすい大きさに切り、フライパンで素焼きする。
２．焼き目が付いたら鍋のダシに入れる。
３．焼いたきす・焼き豆腐・ねぎの青い部分を加えて煮込む。
▽その他紹介された「ネギ（九条ねぎ）」のレシピ
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖
