2018年11月20日放送の『キャスト』は食費を節約！なんちゃって高級食材レシピ。給料日前の裏ワザ！安い食材で“高級牛”“マツタケ”料理ができる!?こちらのページではその中で紹介された枝豆でエリンギがマツタケに！「なんちゃってマツタケごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
食費を節約！なんちゃって高級食材レシピ
給料日前は金欠…そんなに人になんちゃって高級食材！
なんちゃってマツタケごはん
枝豆でエリンギがマツタケに!?
材料費は2人分でおよそ280円！！
材料
（2人分）
エリンギ 2本
米 1合
しょうゆ 小さじ1
だし汁 1合分
塩 小さじ1/4
冷凍枝豆 100ｇ
枝豆にはマツタケと同じ香り成分“マツタケオール”が含まれている
作り方
１．エリンギを薄切りにする。
２．炊飯器に米・しょうゆ・だし汁・塩・エリンギを入れる。
３．冷凍枝豆をさや付きのまま加える。
＊サヤの中にも「マツタケオール」が多く含まれているので、サヤごと入れる
＊生の枝豆だと青臭さが出てしまうので冷凍枝豆を使う
４．通常通り炊飯する。
５．枝豆を取り出す（枝豆は別に食べる）
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▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者：上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる 他