【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ネギトロのハンバーグ（2018/11/20）

2018年11月20日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日はネギトロのハンバーグを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

まぐろをタルタルステーキ風に！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
まぐろ（たたき身）　200ｇ
きゅうりのしょうゆ漬け　10ｇ
青ねぎ（小口切り）　5ｇ
卵黄　1個
トマトケチャップ小さじ１
タバスコ適量
塩　小さじ1/2
おろしにんにく　小さじ1/3
バージンオリーブオイル　大さじ1/2
ベビーリーフ　適量
ドレッシング　適量
油　適量

作り方

ポイント
・きゅうりのしょうゆ漬けを加える。
・強火で両面を30秒ずつ焼く。

［下ごしらえ］
きゅうりのしょうゆ漬け：5mm角に切る

１．まぐろにきゅうりのしょうゆ漬け・青ネギ（小口切り）・おろしにんにく・卵黄・トマトケチャップ・タバスコ・塩を加えて混ぜる。

２．2等分し、油を塗った手で小判型にととのえる。

３．フライパンにバージンオリーブオイルを入れて火にかけ、（２）を入れて強火で30秒焼く。

４．裏返してさらに30秒焼いたら取り出す。

５．器にハンバーグとベビーリーフを盛り、ドレッシングをかける。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉ともやしの柚子胡椒がけ（2018/11/19）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：-