2017年10月16日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「ほうれん草」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？紹介されたレシピはこちら！
「ほうれん草」の簡単アイデアレシピ
今日の食材は神戸市西区のほうれん草。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。
ほうれん草の洋風卵とじ
【作り方】
１．下茹でしたほうれん草の水気を切り、ひと口大にカット
２．溶き卵・コンソメ・砂糖・生クリームを混ぜ合わせる
３．油を引いたフライパンに流し入れ、卵の外側が固まってきたら、ほうれん草・炒めておいたベーコンをのせる
４．フタをして卵に火が通るまで蒸し焼きにする
５．お好みでケチャップ・粉チーズをかける
ほうれん草の春巻き
【作り方】
１．細かく刻んだ豚肉・人参・シイタケ・タケノコの水煮を炒め、中華スープの素・砂糖・しょう油で味付けする
２．下茹でしたほうれん草を加えて軽く炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を入れる
３．春巻きの皮で包み、約170℃の油で揚げる
ほうれん草のクリームパスタ
【作り方】
１．オリーブオイルでニンニク・薄切りしたジャガイモ・玉ねぎ・ベーコン・ほうれん草を塩コショウで炒める
２．粗熱を取り、牛乳と一緒にミキサーでペースト状にする
３．フライパンで再び温めながらコンソメを混ぜ合わせ、茹でたパスタと和える
４．仕上げにトマトとカリカリに炒めたベーコンをトッピングすれば完成！
ほうれん草のパンケーキ
【作り方】
１．耐熱の袋にほうれん草を入れ、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱。
２．流水で冷まして水気を切る。
３．ほうれん草と少量の牛乳と一緒にミキサーにかけ、ペースト状になったらさらに牛乳と卵を入れ、再びミキサーにかける
４．ボウルに移し、砂糖・ベーキングパウダーを加え、小麦粉を少しずつダマにならないよう混ぜ合わせて生地を作る
５．ホットプレートで火が通るまで焼く
６．生クリームをトッピングすれば完成！
ほうれん草の茶碗蒸し
【作り方】
１．ほうれん草の葉と水をミキサーにかける
２．ジュース状になったらボウルに移し、溶き卵・めんつゆ・豆乳を混ぜ合わせる
３．むきエビやホタテなどを入れた器に②の液を流し込む
４．蒸し器で20分蒸す
ほうれん草とトマトのナムル丼
【作り方】
１．下茹でして水気を切ったほうれん草を食べやすい大きさにカットする
２．すりゴマ・鶏ガラスープの素・ゴマ油・塩コショウ・一口大にカットしたトマトを混ぜ合わせてナムルを作る
３．ごま油をかけたご飯の上にたっぷりのせれば完成！
▽その他紹介された「ほうれん草」のレシピ
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）サバンナ、トミーズ健、石田靖
