【3分クッキング】かぼちゃと鶏肉のグラタン（2018/10/31）

2018年10月31日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はかぼちゃと鶏肉のグラタンを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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かぼちゃと鶏肉のグラタン

担当：田口成子先生

（出典：番組HP）

（4人前）
かぼちゃ　大1/4個(正味500g)
塩　少々
マヨネーズ　大さじ4

鶏むね肉(皮なし)　大1枚(300g)
塩　小さじ1/2
白こしょう　少々
小麦粉　大さじ1/2

玉ねぎ　1個(200g)
酒　大さじ1
生クリーム　1カップ
ピザ用チーズ　50g

オリーブオイル

［下ごしらえ］
鶏むね肉：一口大にそぎ切り
玉ねぎ：薄切り

かぼちゃ：
１．種とワタを取り、ラップで包んで電子レンジ（500ｗ）で2分加熱。
２．3～4cm角に切る。

＊少し加熱してから切ると包丁が入りやすい

１．かぼちゃを鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて火にかけ、フタをしてやわらかくなるまで茹でる。

＊電子レンジで加熱するより、しっとり食感になる。

２．湯を捨てて水分を飛ばす。

３．大きめのボウルに移し、温かいうちに塩・マヨネーズを加えて和える。

＊あたたかいうちに和えた方が味がなじむ。

４．鶏肉に塩コショウをふり、小麦粉を薄くまぶす。

＊小麦粉はとろみになるので、分量すべてまぶしておく。

５．フライパンにオリーブオイル（大さじ1＋1/2）を熱し、玉ねぎを炒める。

６．しんなりしたら鶏肉を加えて炒める。

７．鶏肉の表面に焼き色が付いたら酒をふり、フタをして1～2分蒸し焼きにする（鶏肉が白くなり、水分がなくなるまで）。

８．（３）のかぼちゃに（７）と生クリームを加え、カボチャを崩さないようざっくり混ぜる。

９．耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを散らす。

10．220℃に余熱したオーブンで12～13分焼く。

▼ 前回のレシピはこちら

【3分クッキング】さばの揚げづけ（2018/10/30）

▼日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月～土曜日 11時45分～11時55分