【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏とブロッコリーのクリーム煮（2018/10/24）

2018年10月24日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は鶏とブロッコリーのクリーム煮を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

3分煮るだけの簡単メニュー！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
鶏もも肉　250ｇ
ブロッコリー　80ｇ
しめじ　30ｇ
スイートコーン缶　20ｇ

バージンオリーブオイル　大さじ1/2
塩　小さじ1/3
白ワイン　大さじ１
ブイヨン　60ml
生クリーム　40ml

パルメザンチーズ（粉）　小さじ２
塩　適量
こしょう　適量

作り方

ポイント
・鶏肉は薄く焼き色をつける。
・フタをして中火で３分煮る

［下ごしらえ］
鶏もも肉：縦半分に切って2cm幅に切る
ブロッコリー：小房に分ける
しめじ：小房に分ける

１．鶏肉に塩コショウをふる。

２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を焼く。

３．ブロッコリー・しめじ・塩（小さじ1/3）を加え、中火で軽く炒める。

４．白ワインを加え、スイートコーン・ブイヨン・生クリームを加えて煮立て、フタをして3分煮る。

５．コショウをふって味を調える。

６．器に盛り付け、パルメザンチーズをふれば完成！

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】きのこと挽肉の炒めもの（2018/10/23）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：