【3分クッキング】じゃが芋のチヂミ（2018/10/16）

2018年10月16日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はじゃが芋のチヂミを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

じゃが芋のチヂミ

担当：藤井 恵 先生

表面はカリカリ、中はもっちり！

（出典：番組HP）

材料

（4人前・2枚分）
じゃが芋　3個(450g)
片栗粉　大さじ3

合びき肉　150g
生椎茸　4枚

にら　1わ(100g)
塩　小さじ1/2
こしょう　少々

［酢じょうゆ］
酢　適量
しょうゆ　適量
（酢と醤油は同じ割合で混ぜる）

油
ごま油

作り方

［下ごしらえ］
しいたけ：石づきを取り除き、薄切り
ニラ：4～5cm長さに切る

１．じゃがいもは皮をむき、すりおろす。

２．ボウルにのせたザルに入れ、2分ほど置いて自然に水気を切る。

３．じゃがいもを別のボウルに入れ、片栗粉を混ぜる。

４．下のボウルの汁は、でんぷんが沈むまでそのまましばらくおいておく。

５．フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。

６．しいたけを加え、しんなりするまで炒める。

７．ニラを加え、塩コショウをふってサッと炒める。

８．（４）の汁の上澄みを捨て、残ったでんぷんを（３）のじゃがいもに加えて混ぜる。

９．（８）に（７）を加えて混ぜ合わせる。

10．フライパンにごま油（大さじ2）を熱し、（９）の半量を広げ入れ、空気が抜けるように所々に菜箸で穴を開けて焼く。

11．下の面がカリっと焼けたら返して同様に焼く（残りの半量も同様に焼く）

12．食べやすく切り分け、酢じょう油を添える。

▼ 前回のレシピはこちら

【3分クッキング】野菜と豚肉のフライパン蒸し（2018/10/15）

2018年10月15日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日は野菜と豚肉のフライパン蒸しを紹介！作り方や材料など詳し...

www.e-recipe.site

2018.10.15

▼日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月～土曜日 11時45分～11時55分