2018年10月17日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はもやしと卵のあんかけごはんを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
もやしと卵のあんかけごはん
担当：藤井 恵 先生
（出典：番組HP）
材料
（4人前）
ごはん(温かいもの) 600g
もやし(根切り) 2袋(400g)
卵 2個
ライトツナ(フレーク) 2袋(160g)
だし汁 2+1/2カップ
塩 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酢 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1＋1/2 ＊だし汁（大さじ3）で溶く
粗びき黒こしょう 少々
ごま油
作り方
１．フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、もやしを炒める。
＊半透明になるまでしっかり炒めると味付けが決まる！
２．油が回ったらだし汁を加え、ツナを加える。
３．煮立ったら塩・しょうゆ・みりん・酢を加えて混ぜ、煮立ったらだし汁で溶いた片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。
４．溶き卵を回し入れ、卵に火が通ったら火を止める。
５．器にごはんを盛り、（４）をかけ、粗挽き黒コショウをふれば完成！
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