【キッチンぷいぷい】豚肉とカブのトマト煮の作り方

2017年12月27日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『豚肉とカブのトマト煮』。作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「忙しい年末はパパッと料理」。

豚肉とカブのトマト煮

担当：浦上浩 先生（北新地 割烹 石和川）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

【材料】

（2人分）
豚肉こま切れ　150ｇ

［下味］
酒　30cc
濃口しょうゆ　20ｇ

トマト缶　1個
水　適量

たまねぎ　50ｇ（1㎝幅のくし切り）
カブ　130ｇ（2cm幅のくし切り）
しめじ　40ｇ
カブの軸　40ｇ（3㎝に切る）
クリームチーズ　35ｇ

さとう　20ｇ
しょうゆ　15ｇ

【作り方】

１．豚肉に酒・醤油で10分ほど漬けて下味を付ける

２．鍋にホールトマトと水（適量）を入れて、トマトを軽くつぶす

３．カブ・たまねぎ・さとう・醤油を入れ、フタをして10分ほど煮込む
※カブが柔らかくなればOK
※時々かき混ぜる

４．①の豚肉を入れる

５．しめじ・カブの葉を入れて、火が通るまで煮込む

６．クリームチーズを加えてなじませたら完成！

▼割烹 石和川（いわかわ）浦上先生のレシピ本はこちら！

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■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50