2018年9月30日放送の『相葉マナブ』で取り上げたテーマは日本のご当地乾麺。岡山県の「手延べ焼きそば」とは？また「手延べ焼きそば」の美味しい作り方はこちら！
岡山ご当地乾麺「手延べ焼きそば」
「手延べ焼きそば」とは？
岡山県で人気の乾麺「手延べ焼きそば」。国内でも手延べ焼きそばの製造は数か所なんだとか。
創業69年の「坂本一夫製麺工場」。現在は2代目の坂本寿栄広（すえひろ）さんが奥さんたち4人で麺を作っています。お父さんの代はそうめんだけを作っていましたが、2代目からうどんやそばの製造を開始。そんな中、冬も売れる商品として開発したのが粉末ソースを使う「手延べ焼きそば」。
1年間保存がきき、風味が落ちないのも嬉しいですね♪
みんな食べてみて美味しかったようで、渡部さんは「お歳暮にしようかなー」って言ってましたね。相葉くんも自分用に買うそうです♪
「手延べ焼きそば」の購入はこちら
商品名 ： 手延べ焼きそば
金額 ： 2600円（9袋）
「手延べ焼きそば」の作り方
（出典:番組HP）
材料
（2人分）
手延べ焼きそば 1袋（180g）
玉ねぎ 1/4個
キャベツ 2～3枚
にんじん 1/4本
豚バラ肉 120g
サラダ油 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
粉末ソース 2袋
青のり 1袋
紅ショウガ 適宜
作り方
［下ごしらえ］
玉ねぎ：1ｃｍ幅のくし切り
キャベツ：食べやすい大きさに切る
にんじん：短冊切り
豚バラ肉：5～6cm長さ
１．たっぷりのお湯を沸かし、「手延べ焼きそば」を約4分茹でる。
２．フライパンに油をひき、豚肉を塩コショウをふって炒める。
３．キャベツ・にんじん・玉ねぎを加え、湯切りした麺を入れ、さらに炒める。
４．粉末ソースをふりかけ、よく混ぜ合わせる。
５．器に盛り付け、青のり・紅ショウガをかけたら完成！
▼ その他紹介されたレシピはこちら
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ) 高橋茂雄(サバンナ)