2018年9月6日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はたちうおごはんを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
たちうおごはん
担当：田口 成子 先生
（出典：番組HP）
材料
（4人前）
米 2合
水 2＋1/4カップ
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/2
たちうお 2切れ(240g)
塩 少々
枝豆(さやつき) 160g(正味80g)
しょうがのせん切り 2かけ分
塩 適量
ごま油 適量
作り方
１．米は洗ってザルに上げておく。
２．枝豆は塩（少々）を加えた熱湯で茹で、さやからとり出して薄皮をむく
３．たちうおは背びれに沿って両側からV字に切り込みを入れ、包丁の刃元で押さえながら背びれ・骨を引き抜く。
４．腹側の細かい骨の部分は皮ごと切り落とす。尾に近い部分は背側と同様にして腹びれ・骨を引き抜く。
５．両面に斜め1ｃｍ幅に浅く切り目を入れ、塩をふる。
６．フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、たちうおを入れて強火で両面を焼き（1～2分）、取り出す。
７．鍋に（１）の米と水（2＋1/4カップ）を入れ、酒・しょうゆ・塩を加えて混ぜる。
８．しょうが・枝豆を散らして、（６）のたちうおをのせる。
９．フタをして火にかけ、沸騰したら弱火にして13分炊く。
10．最後に一瞬火を強め、火を止める。
11．たちうおを取り出して骨を取り除く（その間にごはんはフタをして蒸らす）。
12．たちうおをごはんにさっくり混ぜたら完成！
▼ 前回のレシピはこちら
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2018.09.05
▼日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月～土曜日 11時45分～11時55分
