【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】お弁当の一品「和風ピカタ」（2018/9/3）

2018年9月3日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはお弁当の一品。今日は和風ピカタを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「お弁当の一品」。

担当の先生：日本料理　岡本健二先生

和風な味付けの豚肉がお弁当にぴったり♪ チーズの味もほんのり効いて食べやすくて美味しい！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
豚バラ肉（薄切り）12枚（250ｇ）
青じそ　３枚
梅干し　１個
青ねぎ　1/2本
カレー粉　適量

小麦粉　適量
卵　１個
片栗粉　大さじ1/2
薄口しょうゆ　小さじ1/3
パルメザンチーズ（粉）大さじ１
塩　適量
黒こしょう　適量
油　適量

作り方

ポイント
・小麦粉をまぶしてから衣をつける。
・卵に焼き色をつける。

［下ごしらえ］
青じそ：縦半分に切る
梅干し：種を取って6等分にちぎる
青ネギ：斜め薄切り

１．豚バラ肉に塩・黒コショウをふる。

２．半量の豚肉に青じそ・梅干しをのせ、残りの半量の豚肉にカレー粉・青ネギをのせる。

３．それぞれ折りたたんで形を整え、両面に小麦粉をまぶす。

４．ボウルに卵を溶き、片栗粉・薄口しょうゆ・パルメザンチーズを混ぜ合わせる。

５．（３）の豚肉に（４）をつける。

６．フライパンに油（適量）を熱し、（５）を中火～弱火で両面を焼けば完成！

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ツナとキャベツのパスタ（2018/8/31）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：相川七瀬