相葉マナブ｜栗原はるみ「母ドーナツ」の作り方｜お花見弁当

2025年4月27日放送の『相葉マナブ』は教えて栗原はるみ先生「お花見弁当」。こちらのページではその中で紹介された「母ドーナツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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教えて栗原はるみ先生「お花見弁当」

教えて栗原はるみ先生「お花見弁当」

今回は、料理家・栗原はるみさんにお花見にぴったりのお弁当料理を学びます！さらに、作った料理をそれぞれ好きなようにお弁当箱に詰めて、みんなでお花見♪

母ドーナツ

はるみさんのお母さん直伝！母ドーナツ

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4人分）

卵　2個
砂糖　80ｇ
バター（無塩）40ｇ
牛乳　50ml
薄力粉　250ｇ
ベーキングパウダー　小さじ2
揚げ油
砂糖（仕上げ用）適量

作り方

バター（40ｇ）は小さい耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で約30秒加熱し、溶かしバターにしておく。
ボウルに卵（2個）を割り入れ、泡だて器で溶きほぐす。
砂糖（80ｇ）を加えて混ぜ合わせる。
（１）の溶かしバター・牛乳（50ml）を加え、さらによく混ぜる。
薄力粉（250ｇ）ベーキングパウダー（小さじ2）をふるいながら加える。
ゴムベラで全体がなめらかになるまで混ぜる。
小麦粉をひいたクッキングシートの上に生地をのせ、1.5㎝厚さに伸ばす。

小麦粉をつけすぎるとふわふわ感が薄れてしまう

上からも薄力粉（適量／分量外）をふり、ラップをして、冷蔵庫で2時間以上休ませる。
薄力粉をつけたドーナツ型で生地を抜く。
170℃の油で裏返しながら2～3分揚げる。

型で抜いた真ん中の生地も一緒に揚げる

熱いうちに砂糖をまぶしたら完成！

熱々のうちに砂糖をまぶすとくっつきやすい

パール金属ラフィネステンレス製ドーナツ抜き型 [キャンセル・変更・返品不可]

イースクエア

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
ゲスト：栗原はるみ

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