2025年4月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福島県郡山市の「大葉」。こちらのページではその中で紹介された『無限大葉でホタルイカ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
福島県郡山市「大葉」
今日の食材は福島県郡山市の大葉！
無限大葉でホタルイカ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 大葉 10枚
- しょうが 5ｇ
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1.5
- ブラックペッパー（粗びき）少々
- ホタルイカ（ボイル）100ｇ
- 塩昆布 5ｇ
- めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
･･････････････････
作り方
- ホタルイカ（100ｇ）に塩昆布（5ｇ）めんつゆ（小さじ1）を加えて和える。
- 大葉（10枚）はたたいてから千切りにする。
- しょうが（5ｇ）はみじん切りにする。
- 大葉にしょうが・オリーブオイル（大さじ1.5）ブラックペッパー（少々）を加えて和える。
- （１）のホタルイカをお皿に盛り、（４）をふわっとのせたら完成！
大葉を叩いてから切ると、香りが引き立つ
その他紹介されたレシピ
「大葉」を使ったレシピはこちら！
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：タイムマシーン3号
