THE TIME「鮭マヨ弁当」の作り方｜まるごと冷凍弁当

2025年4月23日放送の『THE TIME』は作り置きの新常識!?まるごと冷凍弁当。こちらのページではその中で紹介された「鮭マヨ弁当」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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作り置きの新常識!?まるごと冷凍弁当

（５食分）

具材を切る
・エリンギ（50ｇ）は半分に切ってから薄切りにする。
・厚揚げ（140ｇ）は大きめのサイコロ形に切る。
・ブロッコリー（1/2株）は食べやすい大きさに切る。
・鮭（350ｇ）は大きめのそぎ切りにする。
マヨネーズ（大さじ2）ケチャップ（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）を合わせておく。
鮭に塩（小さじ1/2）コショウ（適量）をふり、片栗粉（小さじ1）をまぶす。厚揚げにも片栗粉（小さじ1）をまぶす。
フライパンにサラダ油（大さじ2）をやや強めの中火で熱し、鮭を皮目から焼く。
鮭を片側に寄せ、空いたスペースに厚揚げを入れ、焼き目をつける。
鮭の表面が焼けたら、ブロッコリー・エリンギを加え、軽く全体を混ぜる。
フタをして1分半ほど蒸し焼きにする。
仕上げに（２）の合わせ調味料を加えて全体に味を絡め、別皿に移して15分ほど冷ます。
もち麦ご飯（2.5合）は5個のコンテナに分けて盛り、15分ほど冷ます。
おかずが冷めたら、もち麦ご飯にのせ、冷凍庫で冷凍する。
＊食べるときは、電子レンジ500Wで5分加熱する。