2025年4月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県の「花見カレイ」。こちらのページではその中で紹介された『カレイの煮付け』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川「花見カレイ」
今日の食材は神奈川県の花見カレイ（≫ 「花見カレイ」とは？）
カレイの煮付け
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 花見カレイ 1尾
- 水 300cc
- 酒 大さじ4
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ4
- しょうが 4片
- ごぼう 1/2本
- 木綿豆腐 1丁
- しいたけ 4枚
作り方
- カレイ（1尾）はウロコと内臓を取り除き、飾り包丁を入れる。
- 鍋に水（300cc）しょうゆ（大さじ4）酒（大さじ4）みりん（大さじ2）砂糖（大さじ４）を入れて沸かす。
- カレイ・しょうが（4片）しいたけ（4枚）ごぼう（1/2本）木綿豆腐（1丁）を入れ、落としブタをして強火で10分ほど煮たら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：前田敦子
