2025年4月1日放送の『ラヴィット!』のオープニングコーナーで開催された第２回 チャーハン王決定戦！こちらのページではその中で紹介された水田信二さんの福岡のどこかで食べた「和風サバチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第2回 チャーハン王決定戦
水田信二「和風サバチャーハン」
福岡のどこかで食べたウマすぎ和風サバチャーハン
材料
＊分量などは分かりませんが参考までに。
- ごはん
- 卵
- サバの水煮缶
- 白ねぎ
- 中華スープの素
- オイスターソース
- 塩
- こしょう
- 濃口醤油
- 料理酒
- バター
- 米油
- 白いりごま
- 梅干し
- 大葉
- 刻み海苔
作り方
- フライパンに米油をひき、サバの水煮をほぐしながら焼く。
- サバに焼き目がついたら、油を追加して卵・ごはんを加えて炒める。
- 刻んだ白ねぎを加え、塩コショウをふって炒める。
（紹介はなかったけど、おそらくこのあたりでねぎや塩コショウを入れたかと…） - 中華スープの素とオイスターソースをお湯に溶かす。
- （４）の調味料、しょうゆ・料理酒を加える。
（調味料を入れたタイミングがまったくわからず…。このあたりかな？） - バターを加える。
- お皿に盛り、梅肉・大葉・刻みのりをのせたら完成！
（白いりごまはどこで入れたんだろう…）
焼くことで魚の臭みを飛ばし、焼き魚のような香ばしさを出す
お湯に溶かすことでムラなく全体に混ぜることができる
梅の酸味と大葉のさわやかさをバターのコクが引き立ててくれる
＊前回（第1回チャーハン王決定戦）で水田さんが作ったチャーハン「油ギトギトチャーハン」のレシピはこちら！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、宮舘涼太（Snow Man）アインシュタイン（稲田直樹・河井ゆずる）
スタジオゲスト：永尾柚乃、藤田ニコル、水田信二、山添寛（相席スタート）
