THE TIME｜トルコの絶品朝ごはん「チュルブル」の作り方（2025/3/26）

2025年3月26日放送の『THE TIME』は世界を旅した料理研究家・ハングリーハスキーさんが教える絶品朝ごはん。こちらのページではその中で紹介されたトルコ「チュルブル」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

世界を旅した料理研究家が教える絶品朝ごはん

（1～2人分）

･･････････････････

ヨーグルトソース

･･････････････････

ソース

（バターとオリーブオイルの分量はわかりませんでした）

楽天ブックス

ヨーグルトソースを作る
ボウルにギリシャヨーグルト（125ｇ）おろしにんにく（1.5片分）みじん切りにしたディル（2本）レモン汁（1/2個分）塩（小さじ1/2）オリーブオイル（小さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
ポーチドエッグを作る
別のボウルの上にザルを重ねて卵（1個）を割り入れ、白身の水っぽい部分を取り除く。
鍋にお湯を沸かし、酢（小さじ1）を加える。弱火にして、お箸でぐるぐると混ぜながら（２）の卵を1個落とす。4分ほどで白身が固まり、卵黄が半熟になったら取り出し、キッチンペーパーの上で水気を切る。
＊同様にもう1個作る。
ソースを作る
別の鍋にバターを溶かし、オリーブオイルを加えて混ぜる。赤唐辛子（小さじ1）パプリカパウダー（小さじ1）カイエンペッパー（小さじ1）を加えて混ぜる。
盛りつけ
器に（１）のヨーグルトソースを盛り、（３）のポーチドエッグをのせる。（４）のソースをかけ、お好みでディル・パンをのせたら完成！パンにディップして食べる。

[PR]