2025年3月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「夢あじ」。こちらのページではその中で紹介された『夢あじのチーズフライ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
千葉県「夢あじ」
今日の食材は千葉県の、研究から生まれたハイブリッドな魚夢あじ（≫ 「夢あじ」とは？）
夢あじのチーズフライ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 夢あじ 小8尾
- スライスチーズ 4枚
- こしょう 少々
- 生パン粉 120ｇ
- ドライバジル 小さじ4
- 薄力粉 70ｇ
- 卵 2個
- 水 大さじ2程度
- 揚げ油
作り方
- 夢あじ（小8尾）はウロコを引き、頭・内臓・ぜいごを取って洗う。水気を拭き、背から開いて腹骨をすく。
- （１）の夢あじにこしょうを薄くふる。
- スライスチーズを2尾の夢あじで挟む（なるべくチーズを夢あじにおさめるように挟む）
- 生パン粉（120ｇ）にドライバジル（小さじ4）を混ぜる。
- バッター液を作る
溶き卵（2個）に小麦粉（70ｇ）を混ぜ合わせ、水（大さじ2程度）で濃度を調整する。 - （３）をバッター液にくぐらせ、バジル入りのパン粉をしっかりつける。
- 170℃の油で揚げたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：平井理央
