2025年2月9日放送の『男子ごはん』、テーマは初心者でも作れる「簡単イタリアン」。こちらのページではその中で紹介された「ミートソーススパゲティ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
初心者でも作れる「簡単イタリアン」
今日は新川優愛さんをゲストに迎え、バレンタインに向けて初心者でも作れる！簡単イタリアン！心平ちゃんの指導の下、ゲストの新川優愛さんが作ります！
ミートソーススパゲティ
トマトの水煮缶とデミグラスソース缶の２種類のソースを入れて本格仕上げ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- トマトの水煮缶（ダイスカット）1缶（400ｇ）
- デミグラスソース缶 1缶（290ｇ）
- 合いびき肉 300ｇ
- セロリ 1/2本（50ｇ）
- 玉ねぎ 80ｇ
- にんじん 1/3本（50ｇ）
- 白ワイン 大さじ1
- ローリエ 1枚
- タイム 10本
- にんにく 1片
- オリーブオイル 適量
- 中濃ソース 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1
- スパゲッティーニ 320ｇ
- 粉チーズ 適量
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![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- セロリ（50ｇ）玉ねぎ（80ｇ）にんじん（50ｇ）にんにく（1片）はみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイル（大さじ1）にんにくを入れ、中強火で炒める。
- 香りが立ってきたら、合いびき肉（300ｇ）を加え、ほぐしながら炒める。
- 肉の色が8割ほど変わったら、セロリ・玉ねぎ・にんじんを加え、炒める。
- 玉ねぎが半透明になったら、トマトの水煮缶（400ｇ）白ワイン（大さじ1）デミグラスソース缶（290ｇ）を加えて混ぜる。
- ローリエ（1枚）タイム（10本）を加え、中火で15分ほど煮る。
- 中濃ソース（大さじ1）ケチャップ（大さじ1）砂糖（小さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
- 塩（小さじ1）で味を調えたら「ミートソース」の完成。
- 鍋にお湯を沸かしてオリーブオイル（適量）を加え、スパゲッティーニ（320ｇ）を袋の表示時間通りに茹でる。
- ゆであがったスパゲッティーニをザルにあげて水気を切り、器に盛る。
- ミートソースをかけ、粉チーズ（適量）をふりかけたら完成！
・パスタをゆでるときに塩を入れない代わりに、塩分調整はソースで行う
・パスタ同士がくっつかないようにオリーブオイルを入れて茹でる
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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男子ごはん食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バラ...
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
ゲスト：新川優愛
