【男子ごはん】「チョコティラミス」の作り方｜初心者でも作れる簡単イタリアン

2025年2月9日放送の『男子ごはん』、テーマは初心者でも作れる「簡単イタリアン」。こちらのページではその中で紹介された「チョコティラミス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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初心者でも作れる「簡単イタリアン」

初心者でも作れる「簡単イタリアン」

今日は新川優愛さんをゲストに迎え、バレンタインに向けて初心者でも作れる！簡単イタリアン！心平ちゃんの指導の下、ゲストの新川優愛さんが作ります！

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チョコティラミス

スポンジをカステラで代用！マスカルポーネとビターチョコの2種類のクリームが入ったティラミス

男子ごはんレシピ作り方国分太一栗原心平簡単イタリアン
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（15㎝×15㎝角型1台分）

カステラ　2切れ（40ｇ）
ココアパウダー　適量
インスタントコーヒー　小さじ2
お湯　大さじ1
水　大さじ1
ラム酒　小さじ1
ブラックチョコレート　25ｇ
牛乳　20cc
生クリーム　20cc＋50cc
グラニュー糖　小さじ1
マスカルポーネチーズ　100ｇ
グラニュー糖　25ｇ
生クリーム　50cc

男子ごはんの本　その15 [ 国分　太一 ]

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作り方

カステラ（40ｇ）は厚みを縦半分に切り、型に合わせて敷き詰める。
コーヒーシロップを作る
インスタントコーヒー（小さじ2）にお湯（大さじ1）を加えて混ぜ、コーヒーを溶かす。溶けたら水（大さじ1）を加えて冷まし、ラム酒（小さじ1）を加えて混ぜ合わせる。
チョコクリームを作る
鍋に牛乳（20cc）生クリーム（20cc）を入れ、ブラックチョコレート（25ｇ）を砕きながら加え、中火にかけて混ぜながら溶かす。
チョコレートが溶けたら、グラニュー糖（小さじ1）を加えて混ぜる。
（５）をボウルに移し、氷水にあてて回しながら冷ます。
別のボウルに生クリーム（100cc）を入れ、6分立てに泡立てる。
生クリームの半量を（５）に加えて混ぜたら「チョコクリーム」の完成。
＊残りの生クリームは冷蔵庫に入れておく。
（１）のカステラ全体に（２）のコーヒーシロップをかける。
（７）のチョコクリームをかけ、全体に平らに広げる。
ラップをして冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
チーズクリームを作る
別のボウルにマスカルポーネチーズ（100ｇ）グラニュー糖（25ｇ）を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
冷蔵庫に入れていた残りの生クリームを加え、混ぜ合わせたら「チーズクリーム」の完成。
チーズクリームを（10）のチョコクリームの上にのせ、全体に広げる。
ラップをして冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
ココアパウダー（適量）を茶こしに入れ、全体にふりかけたら完成！