【OHソレみ～よ】和田明日香「昆布＆牛乳ミネストローネ」の作り方（2025/2/1）

2025年2月1日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された和田明日香さんの『昆布＆牛乳ミネストローネ』。材料や作り方、ポイントはこちら！

昆布＆牛乳ミネストローネ

今日レシピを教えてくれるのは料理家・和田明日香さん。

（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）

材料

1. 玉ねぎ　1/2個
2. かぶ　1個
3. にんじん　1/2本
4. ベーコン　50ｇ
5. にんにく　1片
6. ミックスビーンズ　50ｇ
7. オリーブオイル　大さじ1
8. トマトジュース　500cc
9. 水　50cc
10. 出汁昆布　5㎝角1枚
11. 塩　小さじ1/2
12. 牛乳　50cc
13. オレガノ（乾燥）少々
14. 粉チーズ　適量

作り方

1. 下準備
   野菜を切っておく。
2. トマトジュース（500cc）に水（50cc）を足し、出汁昆布（5㎝角1枚）塩（小さじ1/2）を入れ、置いておく。
3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）にんにく・ベーコン・玉ねぎ・にんじん・かぶを炒める。
4. ミックスビーンズ（50ｇ）、（２）のトマトジュースを加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
5. 牛乳（50cc）を加える。
6. 器によそい、粉チーズ（適量）オレガノ（少々）をふって完成！

和田明日香さんのレシピ本

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＊料理研究家・和田明日香さんのレシピは『家事ヤロウ！』など他の番組でも多数紹介されています。>>和田明日香さんのレシピ一覧

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)
料理：和田明日香