2025年2月1日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は定番料理が激うま進化！チーズの意外な楽しみ方。こちらのページではその中で紹介された「出汁のいらないチーズ茶碗蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
定番料理が激うま進化！チーズの意外な楽しみ方
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、冬のとろとろチーズ祭り！『定番料理が激うま進化！チーズの意外な楽しみ方』！
教えてくれるのは、料理研究家・小林まさみさん（≫ レシピ本はこちら！）
出汁のいらないチーズ茶碗蒸し
チーズを入れてパワーアップ！濃厚洋風茶碗蒸し
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- アボカド 1/2個
- ロースハム 4枚
- コーン（粒）50ｇ
- プロセスチーズ 約40ｇ
- 卵 Lサイズ 2個
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 牛乳 1カップ
作り方
- アボカド（1/2個）は1㎝角に切る。ロースハム（4枚）は1㎝四方に切る。コーン（50ｇ）は水気を切っておく。
- プロセスチーズ（約40ｇ）は5mm角に切る。
- 茶碗蒸しサイズの耐熱容器3個に具材をすべて分け入れる。
- 卵（2個）を溶き、塩（小さじ1/4）こしょう（少々）を加える。
- 牛乳（1カップ）を加え、かき混ぜる。
- 卵液をザルなどで裏ごしし、（３）の耐熱容器に分け入れ、ラップをする。
- 厚手のペーパータオルを敷いたフライパンに耐熱容器を入れ、容器の高さの1/3くらいまで水を注ぐ。
- 強火にかけ、沸いたらフタをする。沸騰したら弱火にし、約10分蒸したら完成！
プロセスチーズは加熱しても溶けにくく、うま味とコクが強い
出汁の代わりに牛乳を使用！
裏ごしすることでまろやかな茶碗蒸しに！
同じ日に紹介されたレシピ
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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
乙葉 石田明（NON STYLE） 朝日奈央 辰巳雄大（ふぉ〜ゆ〜）やす子 さや香 升毅 高橋ひとみ 阿佐辰美
