2025年1月26日放送の『男子ごはん』、テーマは白いご飯に合う中華 第16弾。こちらのページではその中で紹介された「しょうがたっぷり中華サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
白いご飯に合う中華「しょうがたっぷり中華」
今日のテーマは白いご飯に合うシリーズ・第16弾！今回は冬にあったか！しょうがをたっぷり使った中華！
しょうがたっぷり中華サラダ
千切りしょうがのジャキジャキ食感！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- しょうが 45ｇ
- ハム 4枚（30ｇ）
- きゅうり 1～2本（130ｇ）
- しょうゆ 大さじ1
- すし酢 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1/2
- 白いりごま 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- きゅうり（1～2本）は斜め5mm厚さに切ってから、千切りにする。塩（小さじ1/3）をもみこんで10分ほど置く。10分経ったら、出てきた水分を絞る。
- ハム（4枚）は千切りにする。
- しょうが（45ｇ）は皮を剥いて千切りにする。
- しょうゆ（大さじ1）にすし酢（大さじ1.5）砂糖（小さじ1/2）を加え、混ぜ合わせる。
- ボウルにきゅうり・ハム・しょうがを入れ、（４）の合わせ調味料を加え、和える。
- 白いりごま（大さじ1/2）を加えて和えたら完成！
しょうがをたっぷり加えることで、存在感抜群なすっきりとした味わいに！
お好みでごま油やラー油などをプラスしても◎！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
