2025年1月26日放送の『男子ごはん』、テーマは白いご飯に合う中華 第16弾。こちらのページではその中で紹介された「しいたけと春雨のスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
白いご飯に合う中華「しょうがたっぷり中華」
今日のテーマは白いご飯に合うシリーズ・第16弾！今回は冬にあったか！しょうがをたっぷり使った中華！
しいたけと春雨のスープ
しょうがと豆板醬の辛味が美味しい！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- しいたけ 3個（60ｇ）
- たけのこ（水煮）60ｇ
- しょうが 20ｇ
- 春雨 20ｇ
- 水 500cc
- 鶏がらスープの素（半練り）小さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 豆板醬 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 水・片栗粉 各大さじ1
- 万能ねぎ（小口切り）適量
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 春雨（20ｇ）は熱湯に2～3分つけて戻し、ザルにあげて水気を切る。
- しいたけ（3個）は軸を落として縦5mm厚さに切る。たけのこ（60ｇ）は薄いいちょう切りにする。しょうが（20ｇ）は皮を剥いて千切りにする。
- 鍋に水（500cc）を入れて強火にかけ、鶏がらスープの素（小さじ1）酒（大さじ1）オイスターソース（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）豆板醬（小さじ1/2）を加え、よく混ぜる。
- たけのこ・しいたけ・しょうがを入れ、ひと煮する。
- （１）の春雨を食べやすい長さに切って加える。
- きのこがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 器によそい、万能ねぎを散らしたら完成！
春雨はお湯で戻さずに加えると水分を完全に吸い取るので注意！
お酢を入れてアレンジしても◎！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_5.jpg?_ex=128x128)
同じ日に紹介された他のレシピ
男子ごはん「白いご飯に合う中華 しょうがたっぷり中華」レシピまとめ（2025/1/26）
2025年1月26日放送の『男子ごはん』、テーマは白いご飯に合う中華 第16弾「しょうがたっぷり中華」。紹介されたレシピ...
www.e-recipe.site
2025.01.26
【男子ごはん】「牛肉のオイスター炒め」の作り方｜白いごはんに合う中華
2025年1月26日放送の『男子ごはん』、テーマは白いご飯に合う中華 第16弾。こちらのページではその中で紹介された「牛...
www.e-recipe.site
2025.01.26
【男子ごはん】「しょうがたっぷり中華サラダ」の作り方｜白いごはんに合う中華
2025年1月26日放送の『男子ごはん』、テーマは白いご飯に合う中華 第16弾。こちらのページではその中で紹介された「し...
www.e-recipe.site
2025.01.26
「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『男子ごはん』その他の記事はこちら↓
「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧
男子ごはん食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バラ...
www.e-recipe.site
▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
