2025年1月12日放送の『男子ごはん』、テーマは冬キャンプSP。こちらのページではその中で紹介された「フライドニジマス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冬キャンプSP
フライドニジマス
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- ニジマス 2尾
- にんにく 少々
- 片栗粉 50ｇ
- 白こしょう 小さじ2
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- クミンパウダー 小さじ1
- 揚げ油 適量
- 酒 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ニジマス（2尾）は腹に切り込みを入れて内臓を取り出し、洗って水気を拭き、ぶつ切りにする。頭の部分はさらに縦半分に切る。
- ボウルにニジマスを入れ、酒（大さじ1/2）塩（小さじ1/2）おろしにんにく（少々）を加え、よくもむ。
- 別のボウルに片栗粉（50ｇ）白こしょう（小さじ2）クミンパウダー（小さじ1）コリアンダーパウダー（小さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
- （２）のニジマスに（３）の衣をまぶす。
- 170℃に熱した揚げ油に入れ、衣が固まってきたらたまに返しながらカラッと揚げる。
- 器に盛り、塩（適量／分量外）をふったら完成！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
