2025年1月12日放送の『男子ごはん』、テーマはスキレットを使った焼きカレー。こちらのページではその中で紹介された付け合わせの「マッシュドカリフラワー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
スキレットを使った焼きカレー
マッシュドカリフラワー
カリフラワーをつぶして生クリームを加えて作る！ねっとり＆シャキシャキ新食感がたまらないマッシュドカリフラワー
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- カリフラワー 1個（400ｇ）
- 水 100cc
- 生クリーム 100cc
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 適量
- 水溶き片栗粉 水・片栗粉 各小さじ1
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- カリフワラー（400ｇ）は小房に切り分け、鍋に入れる。水（100cc）を加えて強火にかけ、沸いてきたら途中で上下を入れ替えながら弱火で10分茹でる。
- ゆで汁を捨て、中強火にかけて水分を飛ばす。
- 火を止め、マッシャーなどでつぶす。
- 再び中弱火にかけ、生クリーム（100cc）を加えて混ぜる。
- コンソメ（小さじ1）黒こしょう（適量）塩（ひとつまみ）を加えて混ぜ合わせる。
- 水溶き片栗粉を加え、混ぜたら完成！
カリフラワーは焼き目をつけると香りが出て◎
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
