【沸騰ワード】志麻さん『もずくトマト鍋』の作り方｜新春料理SP

2025年1月10日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さん「新春料理SP」！川口春奈＆松村北斗＆板谷由夏に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「もずくトマト鍋」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「新春料理SP」

伝説の家政婦志麻さん「新春料理SP」

今回は“伝説の家政婦”志麻さんが川口春奈＆松村北斗＆板谷由夏に絶品料理の数々を披露！

分量など分かりませんが参考までに♪

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▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓

【保存版】沸騰ワード志麻さんの「前菜」人気レシピまとめ

もずくトマト鍋

定番鍋がトマト＋もずくで大変身！

材料

トマト　2個
もずく酢　4パック
豚肉（しゃぶしゃぶ用）1パック
しいたけ　1パック
まいたけ　1パック
しめじ　1パック
焼き豆腐　1パック
長ねぎ　1本
白菜　1/8個
万能ねぎ　1/2袋
水　適量
昆布　1枚
鶏ガラスープの素　適量
酢　適量
てんさい糖　適量
しょうゆ

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作り方

水に昆布を入れ、火にかける。
しめじ・しいたけ・まいたけ・白菜・長ネギ・焼き豆腐は食べやすいサイズにカットする。
酢・てんさい糖・しょうゆを合わせて三杯酢を作る。
（１）の鍋から昆布を取り出し、鶏がらスープの素を加える。
（２）の野菜を加える。
トマトを丸ごと入れ、フタをして煮込む。
野菜に火が通ったら、豚肉を加える（アクが出てきたら取り除く）。
（３）の三杯酢を加え、味をみてしょうゆで調える。

酸味が飛んでしまうので、お酢の入ったものは最後に入れる

もずくを入れる。
細かく切った万能ねぎを入れたら完成！

・途中でトマトをスープに潰しながら食べて味変するのガオススメ！
・シメはごはん・ごま油を加えて雑炊に♪

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）