【沸騰ワード】志麻さん『牛肉とキノコのパイ包み』の作り方｜新春料理SP

2025年1月10日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さん「新春料理SP」！川口春奈＆松村北斗＆板谷由夏に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「牛肉とキノコのパイ包み」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「新春料理SP」

伝説の家政婦志麻さん「新春料理SP」

今回は“伝説の家政婦”志麻さんが川口春奈＆松村北斗＆板谷由夏に絶品料理の数々を披露！

分量など分かりませんが参考までに♪

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▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓

【保存版】沸騰ワード志麻さんの「前菜」人気レシピまとめ

牛肉とキノコのパイ包み

万能調味料キノコのうまみ爆弾で何作る！？

材料

牛肉（ステーキ肉）
ほうれん草
にんにく
パイシート

デュクセル

しいたけ
しめじ
まいたけ
マッシュルーム
塩

＊分量などは分かりませんが参考までに。

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作り方

デュクセルを作る
しいたけ・しめじ・まいたけ・マッシュルームを細かく刻む（ミキサーで細かくする）。
フライパンに移し、塩をふって炒める。

塩をひとつまみして炒め、水分を抜き、うまみを凝縮

ステーキ肉の表面に焼き色を付ける。
パイシートの上ににんにくで炒めたほうれん草をのせる。
（２）のデュクセルをのせ、その上にステーキ肉をのせる。
さらにデュクセル・ほうれん草をのせ、パイシートで包む。
卵黄を塗り、230℃のオーブンで30分焼く。

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）