2025年1月6日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「キャベツ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「キャベツ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。
今日の食材は「キャベツ」！
レシピを教えてくれたのは、前身の「中華料理 空心」で5年連続ミシュラン・ビブグルマン！最新のミシュランガイド大阪2024で初のミシュラン1つ星の評価を受けた中華の達人「有 伽藍堂（空心 伽藍堂）」の大澤広晃シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「キャベツ」レシピ
美味しいキャベツの見分け方
・濃い緑色
・ずっしりと重みがあるもの
・断面の色がきれいで盛り上がっていないもの
【買い足し食材】
にんにく、豚バラ肉、甜面醤、ザーサイ、ラード、唐揚げ（惣菜）
にんにく、豚バラ肉、甜面醤、ザーサイ、ラード、唐揚げ（惣菜）
回鍋肉サラダ
シャキシャキキャベツと肉の旨み！
生キャベツの食感を堪能！応用自在の回鍋肉ドレッシングが登場！
↓ 材料・作り方はこちら！
キャベツステーキ
香ばしさ広がるヘルシーメニュー
焼いたキャベツの香ばしさ！和洋中折衷ソースで食べるヘルシーステーキ
↓ 材料・作り方はこちら！
キャベツとからあげの蒸しスープ
ボリューム満点おかずスープ
からあげの旨みが溢れ出す！ミシュランシェフの奇想天外スープ
↓ 材料・作り方はこちら！
キャベツ菜飯
家庭で気軽に上海料理！
ブームの予感！？超簡単なのにやみつき！ミシュランシェフ流上海ソウルフード
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
＊「有 伽藍堂（空心 伽藍堂）」は「ミシュランガイド大阪2024」で1つ星を獲得しました。
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▽その他紹介された「キャベツ」のレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
