2025年1月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県の「フグ(ショウサイフグ)」。こちらのページではその中で紹介された『フグのホイル焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川「フグ(ショウサイフグ)」
今日の食材は新春縁起のいいフグ(ショウサイフグ)（≫ 「ショウサイフグ」とは？）
フグのホイル焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- フグ(ショウサイフグ)の身 適量
- 玉ねぎ 適量
- しめじ 適量
- えのき 適量
- 青ねぎ 適量
- 味噌 大さじ2
- みりん 大さじ1.5
- バター 5ｇ
＊フグは必ずフグ調理師免許を持った方がさばいたものを使用
作り方
- フグは大きめの一口大に切る。
- 玉ねぎは薄切りにする。しめじ・えのきは石づきを切ってほぐす。青ねぎは小口切りにする。
- 味噌（大さじ2）みりん（大さじ1.5）を混ぜ合わせておく。
- ホイルに玉ねぎ・きのこ・フグをのせ、（３）とバター（5ｇ）をのせて包む。
- 余熱したオーブントースターで15～20分焼く。
- 包みを開け、青ねぎを散らしたら完成！
「フグ(ショウサイフグ)」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：すゑひろがりず
