2025年1月1日放送の『平野レミの早わざレシピ 2025初春〜出張レシピ in 能登〜』。こちらのページではその中で紹介された「柿の皮ったかき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2025初春〜出張レシピ in 能登〜
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を披露する『平野レミの早わざレシピ』！今回は初のスピンオフ！出張レシピ in 能登！
レミさんが訪ねたのは、海や山の恵みの宝庫「石川・能登」。地元の生産者さんたちと触れ合いながら、簡単！おいしい！能登の旨味を存分に味わえるレミ流レシピを考案！
柿の皮ったかき揚げ
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- 柿の皮（渋皮）100ｇ
- しょうが 10ｇ
- 天ぷら粉 大さじ3
- 水 大さじ2
- 米油 大さじ3～4
- 塩 少々
- シナモンパウダー 適量
- バニラアイス 適量
![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 柿の皮（100ｇ）はざく切りにする。しょうが（10ｇ）は千切りにする。
- ボウルに（１）を入れて混ぜ合わせ、天ぷら粉（大さじ3）をまぶす。
- 全体に粉がなじんだら水（大さじ2）をふり入れ、サックリ混ぜる。
- 小さめのフライパンに米油（大さじ3～4）を熱し、（３）の半量を広げて入れ揚げ焼きにする。
＊同様にもう1枚、揚げ焼きにする。 - 器に盛り、塩をふる。
お好みでシナモンをふってアイスとともにいただくとデザートにも！
平野レミさんのレシピ本はこちら！
![平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野 レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9167/9784478119167_1_3.jpg?_ex=128x128)
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！初春〜出張レシピ in 能登」
2025年1月1日（水）
出演：平野レミ，後藤繁榮
ゲスト：清水ミチコ
