2024年12月23日放送の『ヒルナンデス！』は年末の業務スーパー出口調査「クリスマス＆年末準備SP」！こちらのページではその中で紹介された業務田スー子さんのカリフラワーポタージュについてまとめました。作り方や材料はこちら！
紹介された「業務スーパー」活用レシピ
大量・巨大・激安でおなじみ、コスパ最強の業務スーパーで皆さんが何を買っているのか出口調査！
年末の業務スーパーでクリスマス＆年末準備SP！丸鶏クリスマス料理に焼き鳥＆かき鍋忘年会！
業務田スー子「カリフラワーポタージュ」
冷凍カリフラワーでXmasスープ！
（出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- カリフラワー（冷凍）300ｇ ＊業務スーパー商品
- ほうれん草（冷凍）50ｇ ＊業務スーパー商品
- 玉ねぎ（薄切り）1/2個
- 水 200ml
- 牛乳 300ml
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- 塩
- こしょう
- バター 10ｇ
- クルトン 適量
- にんじん（薄切り／飾り用）3枚
作り方
- 薄切りにした玉ねぎ（1/2個）をバター（10ｇ）で炒める。
- 冷凍のカリフラワー（300ｇ）を入れ、軽く火を通す。
- 水（200ml）コンソメ（小さじ1）を加、5分煮込む。
- 火を止め、牛乳（300ml）を加える。
- ミキサーに移し、食感がなめらかになるまで混ぜる。
- 鍋に移し、塩コショウで味を調え、温める。
- レンチンした冷凍ほうれん草（50ｇ）をミキサーに入れ、カリフラワーのスープをお玉2杯分入れて攪拌し、緑色のスープを作る。
- カリフワラースープを器に移し、緑色のスープでジグザグに模様を描く。
- クルトンを散らし、星型に抜いたにんじんを置いたら完成！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
業務田スー子さんのレシピ本はこちら！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル 小峠英二 コットン 小島奈津子
VTRゲスト：木南晴夏 こがけん
