【あさイチ】「ハムとブロッコリーのパンキッシュ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/12/24）

2024年12月24日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ハムとブロッコリーのパンキッシュ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ハムとブロッコリーのパンキッシュ

パーティーにもピッタリ！食パンを使った簡単キッシュ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・渡辺麻紀さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

（4人分）

サンドイッチ用食パン（3枚分）を耐熱の型（または耐熱皿）の底面のサイズにあわせて切り、すき間なく敷き詰める。
側面用の食パン（3枚分）は1枚を半分に切り、さらに3等分にカットする（正方形に近い形にする）。
側面用にカットしたパンに溶かしバター（40ｇ）を両面に軽くつけ、四角形の角が上にくるようにして、少し重ねながら型の側面に斜めに立てかけ、底面やパン同士としっかり密着させる（卵液が漏れないように密着させる）。
＊残った溶かしバターは底面の食パンにかける。
ロースハム（4枚）は半分に切る。ブロッコリー（80ｇ）は小房に分け、ゆでる。ミニトマト（4～5個）は半分に切る。
卵液をつくる
ボウルに卵（2個）を割り入れ、泡だて器でしっかりと切るように溶きほぐす。

泡だて器を回さず、空気を入れないように切るように溶きほぐす

塩（少々）こしょう（少々）を加え、混ぜ合わせる。
牛乳（100ml）生クリーム（100ml）を加えて混ぜる。
粉チーズ（20ｇ）を加え、さらに混ぜ合わせる。
パンを敷き詰めた型に卵液を流し入れ、ブロッコリー・ミニトマト・円すい形に丸めたハムをトッピングする。
側面に並べた食パンの上の部分が焦げすぎないよう、型のふちの部分にアルミホイルをかぶせ、オーブントースター(1000W)で、約30分焼く（焼き色を見ながら焼く）。
卵液がかたまり、冷ました状態で型からはずしたら完成！