【あさイチ】せいろで作る「なんちゃってチャーハン」のレシピ｜いたわりごはん

2024年12月17日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は年末年始のお疲れに！いたわりごはん。こちらのページではその中で紹介されたせいろで作る「なんちゃってチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「いたわりごはん」
- せいろで作る「なんちゃってチャーハン」
- 同じ日に紹介されたレシピ

ツイQ楽ワザ「いたわりごはん」

お疲れモードの心もお腹も優しく満たす「いたわりごはん」を特集！

せいろで作る「なんちゃってチャーハン」

せいろで作る、やさしい味のチャーハン。夜食にも◎！

せいろを使ったレシピを教えてくれたのは、レシピは100種類以上！せいろの達人・りよ子さん。

すべてを蒸したい　せいろレシピ [ りよ子 ]

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（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（作りやすい分量／21㎝のせいろ）

冷やごはん　150ｇ
玉ねぎ　1/4個
卵　1個
鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/4
塩　小さじ1/4
ごま油　大さじ1
黒こしょう（粗びき）適量

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作り方

玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにする。卵（1個）は溶いておく。
鍋にお湯を沸かす（8分目ほど）。

空だきを防ぐため、水は鍋の8分目まで入れる

クッキングシートをせいろの大きさより少し大きめに切り、クシャクシャにしてから広げ、せいろに敷く。

クッキングシートは必ずせいろの中に！（外に出していると引火するおそれがあるので注意）

せいろにごはん（150ｇ）を広げて軽くほぐす。

ごはんは冷やごはんがオススメ
冷やご飯の方が出来上がりがべちゃっとしない

ごはんの上に玉ねぎを散らす。
溶き卵を回しかける。
鶏がらスープの素（小さじ1/4）塩（小さじ1/4）を加える。
鍋のお湯が沸騰したら、せいろにフタをして鍋にのせ10分蒸す（強めの中火）。
蒸し上がったら、ごま油（大さじ1）黒こしょう（適量）を加え、よく混ぜ合わせたら完成！

炒めていない分、黒こしょうで香ばしさを補う

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同じ日に紹介されたレシピ

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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あさイチ NHKの朝の情報番組「あさイチ」。「あさイチ」で紹介された作ってみたくなる役立つレシピ情報をまとめてみました...

▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵他
ゲスト：浜島直子・坂口涼太郎

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