2024年12月16日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はタコを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「たこと豚ひき肉のなにわ風パスタ(たこ焼き風パスタ)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「たこ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。
今日の食材は「タコ」！
レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン1つ星！大阪・西天満のイタリアン「ピ・グレコ」の福本俊輔シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
タコと豚ひき肉のなにわ風パスタ(たこ焼き風パスタ)
たこ焼きのええとこどり！
ウスターソース＆マヨネーズで！タコ焼き風新感覚パスタ
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
- タコ 160ｇ
- 豚ひき肉 60ｇ
- みりん 20cc（24ｇ）
- ウスターソース 50ｇ
- マヨネーズ 4ｇ
- 青ねぎ（小口切り）30ｇ
- マカロニ 60ｇ
- オリーブオイル 適量
作り方
- たこ（160ｇ）は少し大きめの一口大に切る。
- お湯に塩を入れずにマカロニ（60ｇ）をゆでる。
- 鍋にオリーブオイルをひき、豚ひき肉（60ｇ）を炒める。
- ひき肉に火が入ったら、みりん（20cc）を加える。
- ウスターソース（50ｇ）を加え、たこを入れる。
- ゆでたマカロニを加え、和える。
- マヨネーズ（4ｇ）ねぎ（30ｇ）を加えたら完成！
加熱すると小さくなるので、大きめに切ってもOK
あとで味付けに使用するウスターソースがしっかりした味なので、塩は使わないでOK
マヨネーズを加えることで、たこ焼き感UP！
＊動画はこちら↓
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レシピを教えてくれたお店
ピ・グレコ（P greco）
住所：大阪市北区西天満4-1-20 リープラザ1F
電話番号：06-6809-1800
ミシュランガイド
＊「ピ・グレコ」は「ミシュランガイド大阪2024」で1つ星を獲得しています。
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＊ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
