2024年12月14日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県函南町の「チョウザメ」。こちらのページではその中で紹介された『チョウザメ親子パスタ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
静岡県函南町「チョウザメ」
今日の食材は静岡県函南町のチョウザメ（≫ 「チョウザメ」とは？）
チョウザメ親子パスタ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- チョウザメ（刺身用）200ｇ
- キャビア 適量
- パスタ（フェデリーニ）160ｇ
- レモン汁 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- 青ねぎ 適量
作り方
- チョウザメ（200ｇ）は薄くスライスする。
- ボウルにオリーブオイル・塩・レモン汁を入れてよく混ぜる。
- （２）に（１）のチョウザメを加え、和えておく。
- パスタ（160ｇ）をゆでて冷水にとって締め、キッチンペーパー等で水気を取る。
- （３）のボウルにパスタを入れ、よく混ぜる。
- 小口切りにした青ねぎを入れ、サッと混ぜ合わせる。
- お皿に盛りつけ、キャビアをのせる。さらに青ねぎを散らしたら完成！
「チョウザメ」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ゆうちゃみ
