2024年12月7日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はとろっとあったか「一石四鳥とろみレシピ」。こちらのページではその中で紹介された「坦々白菜あんかけご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
とろっとあったか「一石四鳥とろみレシピ」
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『からだが温まるとろみのレシピ』！
教えてくれるのは、管理栄養士 吉澤まゆさん。
![からだが温まる とろみのレシピ [ 吉澤 まゆ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0460/9784262130460.jpg?_ex=128x128)
坦々白菜あんかけご飯
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- 白菜 1/8株
- にんじん 1/6本
- オクラ 3本
- ニラ 3茎
- 豚ひき肉 100ｇ
- しょうが 1片
- 豆板醬 小さじ2
- 水 300ml
- 味噌 大さじ1
- 豆乳（成分無調整）100ml
- すりごま 小さじ2
- 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1.5＋水 大さじ3
- 塩 少々
- 油 適量
- ごはん 2人分
水溶き片栗粉の割合は、片栗粉１：水１～２
作り方
- 白菜（1/8株）は繊維を断つように細切りにする。にんじん（1/6本）も細切りに。ニラ（3茎）は1㎝長さに切る。しょうが（1片）はみじん切りにする。
- フライパンに油（適量）をひき、しょうが・豆板醬（小さじ2）を入れ、豚ひき肉（100ｇ）をトロトロになるまで炒める。
- 白菜・にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。
- 水（300ml）を加え、5～10分ほど煮る。
- 味噌（大さじ1）を豆乳（100ml）で溶き入れる。
- オクラ・ニラ・すりごま（小さじ2）を入れ、塩（少々）で味を調える。
- 火を弱め、水溶き片栗粉を円を描くように回し入れ、かき混ぜてとろみをつける。
- ごはんの上にかけたら完成！
水溶き片栗粉を入れるときは火を弱める（火が強いままだとダマになりやすい）
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら！
書籍名 ： からだが温まる とろみのレシピ
金額 ： 1,320円
著者 ： 吉澤 まゆ
金額 ： 1,320円
著者 ： 吉澤 まゆ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、ケンドーコバヤシ
ゲスト：大久保佳代子（オアシズ） 駒木根葵汰
コーナー出演：伊沢拓司 ねお ３時のヒロイン ガンバレルーヤ はら（ゆにばーす）ＹＵ
