2024年11月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県のさつまいも「シルクスイート」。こちらのページではその中で紹介された『芋餅ーズ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
茨城県「シルクスイート」
今日の食材は茨城県のさつまいも「シルクスイート」（≫ 「シルクスイート」とは？）
芋餅ーズ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- さつまいも（シルクスイート） 400ｇ ＊焼き芋にする
- だんご粉 40ｇ
- とろけるスライスチーズ 6枚
- バター 15ｇ
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ5
- 水 90cc
- 水溶き片栗粉 適量
- いりごま（黒）適量
作り方
- 焼き芋（400ｇ）は皮を剥いて潰す。
- だんご粉（40ｇ）を加え、よく混ぜ合わせる。
- 6等分に分け、畳んで小さくしたスライスチーズを中に入れ、平たく形成する。
- フライパンにバター（15ｇ）を熱し、（３）を並べて弱火でじっくり両面焼く。
- しょうゆあんを作る
小鍋にしょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ2）砂糖（大さじ5）水（90cc）を入れて混ぜながら火にかける。 - 沸いたら、水溶き片栗粉（適量）でとろみをつけたら「しょうゆあん」の完成。
- お皿に芋餅を盛り付け、しょうゆあんをかける。ごまをふったら完成！
「シルクスイート」のお取り寄せ
クッキングメモ（調理の豆知識）
さつまいも（薩摩芋）
【種類】紅あずま、紅赤（べにあか）、紅おとめ、金時等。
【栄養成分】でん粉、ビタミンB1、ビタミンC、食物繊維が豊富。
【調理法】焼きいも、蒸しいも、煮物、天ぷら、きんとん、菓子類。
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その他紹介されたレシピ
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：タイムマシーン3号（山本浩司・関太）
