2024年11月17日放送の『男子ごはん』、テーマは俺たちの作り置きシリーズ 第8弾「照り焼きダレ」。こちらのページではその中で紹介された「照り焼きダレのエビ焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
作り置きシリーズ 第8弾「照り焼きダレ」
今日のテーマは俺たちの作り置きシリーズ 第8弾「照り焼きダレ」！
照り焼きダレのエビ焼きそば
香菜とあわせてエスニックに！昼ごはんにオススメ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- むきエビ 150ｇ
- 焼きそば用蒸し麺 2玉
- 小松菜 80ｇ
- もやし 70ｇ
- 玉ねぎ 1/8個（30ｇ）
- 香菜 5ｇ
- にんにく 1/2片
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
- サラダ油 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 適量
- 照り焼きダレ 大さじ1.5
▽「照り焼きダレ」の作り方はこちら！
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 焼きそば用蒸し麺（2玉）は袋ごと電子レンジ（600ｗ）で2分30秒加熱する。
- 小松菜（80ｇ）は5㎝長さに切る。玉ねぎ（30ｇ）にんにく（1/2片）は縦薄切りにする。香菜（5ｇ）はみじん切りにする。
- むきエビ（150ｇ）は洗って水気を拭き、背ワタがあれば取り除く。塩（ひとつまみ）黒こしょう（適量）を振る。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）をひき、むきエビを強火で炒める（返して両面を炒める）。
- エビの表面の色が変わったら、小松菜・もやし（70ｇ）にんにく・玉ねぎを加えて炒める。
- 野菜が少ししんなりしたら、焼きそば用蒸し麺を加え、ほぐしながら炒める。
- 照り焼きだれ（大さじ1.5）鶏がらスープの素（小さじ1）を加えて炒め合わせる。
- 香菜を加えてザッと混ぜたら完成！
エビの中心には火が通っていない状態で野菜を加えることで、エビがパサつくのを防ぐ
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
