2024年11月3日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レンコン」。こちらのページではその中で紹介された「れんこんガレット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「れんこん」
今日の食材は、千葉県成田市のれんこん。
今回お世話になる農家さんが育てているのは「古代れんこん」というブランド。シャキシャキした食感ともっちりとした舌触りが特徴なんだそう。
そんなレンコンを使った料理を、地元の方や、人気の名店＆料理研究家の方々から教えてもらいます。
れんこんガレット
チーズたっぷり！もちもち食感がたまらない人気メニュー
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- れんこん 200ｇ（2節目がオススメ）
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ピザ用チーズ 80ｇ
- サラダ油 大さじ1
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
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作り方
- れんこん（200ｇ）は皮つきのままスライサーでスライスする。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）をひき、薄切りにしたれんこんの半量を広げる。
- 塩コショウ（少々）をふり、ピザ用チーズ（80ｇ）を広げる。
- さらに上から残りのれんこんを広げる。
- 時々フライ返しでおさえながら中火で5分ほど焼く。
- ひっくり返してさらに5分ほど焼いたら完成！
皮には旨味や栄養が多く含まれている
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）岡部大（ハナコ）あばれる君
