2024年11月2日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は秋なすレシピ特集。こちらのページではその中で紹介された「丸ごと秋ナスの炊き込みご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋なすレシピ特集
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、今こそ食べたい！とろ〜り極上『秋なす』！
教えてくれるのは、料理研究家で管理栄養士の長谷川あかりさん。手間いらずで美味しい“手間パ”最強のレシピを教えてくれました♪
![長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.2 （扶桑社ムック） [ 長谷川あかり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3050/9784594623050.jpg?_ex=128x128)
丸ごと秋ナスの炊き込みご飯
とろとろ食感がクセになる！ナスまるごと炊き込みごはん
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- 米 1合
- なす 2本
- しょうが 15ｇ
- かつお節（削り節）4ｇ
- 水 適量
- 塩 小さじ1/2
- かつお節 お好みで
- しょうゆ お好みで
･･････････････････
作り方
- なす（2本）は皮をむいて、丸ごと使う。
＊皮は「ナスの皮のキンピラ」に使用。 - しょうが（15ｇ）はなるべく細かいみじん切りにする。
- 炊飯器に米（1合）なす・しょうが・かつお節（4ｇ）水（適量）塩（小さじ1/2）を入れ、炊飯する。
- 炊き上がったらお茶碗に盛り、お好みでかつお節・しょうゆをたらしたら完成！
・皮ごと炊くと、ごはんに紫色が移ってしまうので、皮はむいて使う
・ナスの皮には抗酸化作用がある「ナスニン」が豊富なため、他の料理に活用！
かつお節を入れるだけで、出汁を取らなくても出汁風味に！
ナスの水分が中に詰まっていてトロトロ食感に！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、銀シャリ 福山絢水 石井杏奈 本田響矢
コーナー出演：伊沢拓司 すゑひろがりず 小池美由 山村紅葉 ハシヤスメ・アツコ
