【あさイチ】栗原はるみ「かぶと鶏肉のクリームシチュー」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/10/31）

2024年10月31日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、料理家・栗原はるみさんの「かぶと鶏肉のクリームシチュー」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

かぶと鶏肉のクリームシチュー

レシピを教えてくれたのは、料理家・栗原はるみさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 鶏もも肉　1枚（300ｇ）
2. かぶ　5個
3. 里芋　2個（正味100～120ｇ）
4. 白ワイン　大さじ2
5. スープ　1.5カップ　＊顆粒洋風スープの素（小さじ2）をお湯（1.5カップ）で溶いたもの）
6. 牛乳　1カップ
7. 生クリーム　1カップ
8. 塩　適量
9. こしょう　適量
10. サラダ油　大さじ1/2

作り方

1. 鶏肉（300ｇ）は余分な脂を除き、一口大に切る。
2. かぶ（5個）は茎を切り落として皮をむき、4～6等分のくし形に切る。
3. 里芋（2個）は洗って皮をむき、キッチンペーパーで水気を拭き、やさしくすりおろす。
やさしく丁寧にすりおろす
4. 鍋にサラダ油（大さじ1/2）を熱し、鶏肉を焼く（中火）。色が変わり始めたら、塩こしょう（少々）をふる。
5. 白ワイン（大さじ2）を加え、アルコールをとばす。
6. かぶを加え、軽く炒める。
7. スープ（1.5カップ）を加え、煮立ったらフタをして約5分煮る。
8. かぶがやわらかくなったら、牛乳（1カップ）生クリーム（1カップ）を加える。
9. 煮立ったら弱火にし、すりおろした里芋をゆっくりと加え、1～2分ほど煮てとろみをつける。
10. 塩こしょう（少々）で味を調えたら完成！

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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