【ラヴィット】タレにつけて食べる「ホルモン焼きうどん」の作り方｜水田信二のおいしんじ万才

2024年10月15日放送の『ラヴィット!』は水田信二のおいしんじ万才。こちらのページではその中で紹介されたタレにつけて食べる「ホルモン焼きうどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

水田信二のおいしんじ万才

水田・おいでやす小田・インディアンス田渕が府中市場で“おいしんじ”なモノ探し！市場で見つけたホルモンを使って絶品おつまみ作り！

タレにつけて食べる「ホルモン焼きうどん」

兵庫県佐用町の名物、めんをタレにつけて食べるのが特徴の「ホルモン焼きうどん」！

材料

1. ホルモン（ミノ・ギアラ・小腸）各50ｇ
2. 牛肉（切り落とし）50ｇ
3. 豚バラ肉　50ｇ
4. キャベツ　1/6玉
5. ニラ　3本
6. にんにく　適量
7. 岩塩　3つまみ
8. うどん　2玉
9. 焼肉のたれ（醤油味）適量
10. 焼肉のたれ（味噌味）適量

作り方

1. ホルモンを一口大に切る。
2. キャベツ（1/6玉）はざく切りにする。ニラ（3本）は食べやすい長さにカットする。にんにく（適量）は薄切りにする。
3. フライパンにサラダ油を引き、ホルモンを焼く。
4. 豚肉（50ｇ）牛肉（50ｇ）を加えて一緒に炒め、岩塩（3つまみ）で下味をつける。
5. キャベツ・ニンニクを加え、野菜がしんなりするまで炒める。
6. 野菜に火が通ったら、湯通ししたうどん（2玉）を加え、油を絡めるように焼く。
7. ニラを加えてサッと炒める。
8. タレを作る
   焼肉のたれのしょうゆダレ・みそダレを１：１で混ぜ合わせる。
9. 焼きうどんを器に盛り、タレを添えたら完成！

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓

【ラヴィット】レシピ情報

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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、宮舘涼太（Snow Man）アインシュタイン（稲田直樹・‎河井ゆずる）
ラヴィット！ファミリー：大谷映美里（=LOVE）
スタジオゲスト：守屋麗奈（櫻坂46）水田信二、山添寛（相席スタート）三拍子（高倉陵・久保考真）