【あさイチ】「アボカドとポテトのグラタン」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/10/16）

2024年10月16日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「アボカドとポテトのグラタン」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

アボカドとポテトのグラタン

なめらかな食感が絶妙！アボカドのグラタン

レシピを教えてくれたのは、アボカド料理研究家・緑川鮎香さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. アボカド　1個
2. じゃがいも　1個（150ｇ）

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［ソース］
3. ツナ缶（油漬け）1個（70ｇ）
4. プレーンヨーグルト（無糖）50ｇ
5. マヨネーズ　大さじ2
6. カレー粉　小さじ1
7. 砂糖　小さじ1
8. 顆粒チキンスープの素（洋風）小さじ1
9. おろしにんにく　小さじ1

･･････････････････

10. パン粉　大さじ3
11. 粉チーズ　小さじ2
12. バジル（乾）小さじ1/2　＊お好みの香草でOK
13. オリーブオイル　大さじ1

作り方

1. じゃがいも（1個）は皮をむき、芽があればとる。水にくぐらせてから耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱する（串がスッと入ればOK）
2. レンチンしたじゃがいもを5mm厚さの半月形に切る。
3. アボカド（1個）は縦半分に切って種と皮を取り除き、1cm幅のそぎ切りにする。
4. 耐熱皿にアボカド・じゃがいもを交互にずらして重ね、器のサイズに合わせて並べる。
5. ソースを作る
   ボウルにヨーグルト（50ｇ）マヨネーズ（大さじ2）カレー粉（小さじ1）砂糖（小さじ1）顆粒チキンスープの素（小さじ1）おろしにんにく（小さじ1）を入れて混ぜる。
6. 油を切ったツナ（1缶）を加え、さらに混ぜ合わせたら「ソース」の完成。
7. パン粉を作る
   別のボウルにパン粉（大さじ3）粉チーズ（小さじ2）バジル（小さじ1/2）を入れて混ぜる。
8. オリーブオイル（大さじ1）を加え、さらに混ぜながらよくなじませる。
9. （６）のソースを（４）の上にまんべんなくかける。（８）のパン粉を平らになるように全体にふりかける。
10. オーブントースターに入れ、230℃で8分ほど加熱する。
    （途中、表面のパン粉が焦げそうになった場合は、上からアルミホイルをのせる）

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓

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月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：宮本亞門・秋元才加