2024年10月14日放送の『平野レミの早わざレシピ・2024秋』。こちらのページではその中で紹介された「苔玉おむすび」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2024秋
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開のスポーツの日・生放送！
今回も世間をザワつかせるびっくりレシピ＆食欲の秋ならではの簡単！おいしい！楽しい！料理を提案！
苔玉おむすび
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- まぐろ赤身（刺身用／切り落とし）80ｇ
- パクチー（みじん切り）大さじ3
- しょうゆ 小さじ2
- 温かいごはん 400ｇ
- 赤じそふりかけ 適量
- 黒ごま 適量
- 削り節（糸がき）適量
- パクチー（みじん切り）適量
- パクチー 適量
- かいわれ 適量
- スプラウト（青じそ）適量
- 穂じそ 適量
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作り方
- まぐろ（80ｇ）は包丁でたたいてボウルに入れ、みじん切りにしたパクチー（大さじ3）しょうゆ（小さじ2）温かいごはん（400ｇ）を加えて混ぜ、10分ほどつけておく。
- ごはん（400ｇ）を100ｇずつラップにのせ、中心に（１）のまぐろを1/4量ずつ入れて、ボール状ににぎる。
＊同じものを全部で4個作る。 - ごはんのまわりに、それぞれ「赤じそふりかけ」「黒ごま」「削り節」「パクチー」を1個ずつまぶす。トッピング用のパクチー・かいわれ・スプラウト・穂じそをお好みで挿し、苔玉のように見せたら完成！
平野レミさんのレシピ本はこちら！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2024秋」
2024年10月14日（月）
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，和田明日香
ゲスト：前園真聖，みりちゃむ
