2024年10月12日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県の「小布施栗」。こちらのページではその中で紹介された『栗バターのカナッペ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野県「小布施栗」
今日の食材は長野県の小布施栗（≫ 「小布施栗」とは？）
栗バターのカナッペ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 栗（小布施栗）大12個
- はちみつ 大さじ2
- バター 200ｇ
- 生クリーム 200cc
- 砂糖 大さじ2
- バゲット 適量
- 生ハム 適量
- いちごジャム 適量
作り方
- 鍋に栗（大12個）・水を入れ、40分ほど茹でる。
- ゆでた栗の粗熱を取り、半分に切ってスプーンで中を取り出す。
- 栗をマッシャーで潰す（粗目でもOK）
- ボウルに常温に戻したバター（200ｇ）を入れて混ぜ、（３）の栗・はちみつ（大さじ2）を加え、混ぜ合わせる。
- 別のボウルに生クリーム（200cc）砂糖（大さじ2）を入れ、八分立てにする。
- （４）のボウルに生クリームを入れ、さっくり混ぜ合わせる。
- 薄切りにしたバゲットに（６）を塗る。生ハム・イチゴジャムをのせたら完成！
「小布施栗」のお取り寄せ
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その他紹介されたレシピ
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：出川哲朗
