2024年10月9日放送のNHK『あさイチ』は永久保存版「りんごSP」。こちらのページではその中で紹介された「調味料りんご」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
永久保存版「りんごSP」
永久保存版「リンゴ」スペシャル！
りんごを買う時はスーパーでは〇〇を見て選べ！？家でのりんごの保存法は？青森では常識？手間なく子どもも大喜びの切り方とは？もう余っても大丈夫！リンゴが「ごはんのおとも」に大変身！
調味料りんご
しょうが焼き・炒め物・角煮など、甘めの味付けとの相性◎
（砂糖の代わりに入れるイメージでOK）
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- りんご 1個
- みりん 大さじ5
作り方
- リンゴ（1個）はよく洗い、芯を除いて皮のまま８等分のくし切りにする。
- 耐熱皿にりんごを並べ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で3～4分加熱する。そのまま粗熱をとる。
＊指で押してつぶれるくらいが加熱の目安 - ナイフなどで皮をはがす。
- フォークの背などでリンゴを潰し、みりん（大さじ5）をかける。
- ラップをかけずに電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。
- 粗熱が取れたら、清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存する。
＊保存期間は1週間～10日程度
皮と実の間に栄養とうまみがあるので、ひと手間かけて皮ギリギリまでそぎ落とす。
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：蛍原徹・新山千春
