2024年9月30日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はカニカマを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「カニカマの焼き団子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「カニカマ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。
今日の食材は「カニカマ」！
レシピを教えてくれたのは、11年連続ミシュラン一つ星！和食の達人！大阪・西天満「老松 喜多川」の喜多川達さん（≫ お店の情報はこちら）。
カニカマの焼き団子
はんぺんでふわふわ仕上げ！
混ぜて焼くだけで超簡単！ふわふわジューシーな絶品焼き団子！
材料
- かにかま 5本
- はんぺん 1/2枚
- 卵 1個
- 塩 少々
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
- レタス 2枚 ＊家にある他の食材などでアレンジ可
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作り方
- ボウルにカニカマ（5本）はんぺん（1/2枚）を入れ、潰しながらこねる。
- まとまりが出てきたら、団子状に形成する。
- フライパンにサラダ油（適量）を引き、団子を焼く。
- レタス（2枚）は一口大にちぎる。
- 溶き卵（1個）を油を引いたフライパンでスクランブルエッグ状に炒める。
- レタスを加え、塩・こしょうで味付けする。
- 焼き目がついた団子を合わせ、加熱したら完成！
はんぺんのおかげでカニカマを混ぜるだけでまとまりが出る
はんぺんもカニカマも生で食べられるが、焼くことで香ばしさがプラスされる
お弁当のプラス一品にもオススメ！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
老松 喜多川
住所：大阪市北区西天満4-12-27
電話番号：080-4015-5050
ミシュランガイド
＊「老松 喜多川」は「ミシュランガイド大阪2024」で1つ星を獲得しています。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
